Dieta care accelerează arderea grăsimilor. Ce alimente trebuie să eviți pentru rezultate rapide
O nouă cercetare arată că ajustarea alimentației poate crește arderea grăsimilor într-un mod similar cu expunerea la frig. Prin reducerea a doi aminoacizi-cheie, organismul consumă mai multă energie și topește grăsimea mai rapid, fără restricții drastice sau activitate fizică intensă.
Studiu revoluționar: Termogeneza prin alimentație
Specialiștii de la Universitatea din Danemarca de Sud au descoperit că termogeneza – procesul prin care corpul generează căldură și arde calorii – poate fi stimulată nu doar prin frig, ci și prin dietă. Cercetătorii Philip Ruppert și Jan-Wilhelm Kornfeld au arătat că reducerea aminoacizilor metionină și cisteină din alimentație produce efecte similare cu expunerea la 5°C.
„Șoarecii care au ars cele mai multe calorii nu au mâncat mai puțin și nu s-au mișcat mai mult – pur și simplu au generat mai multă căldură”, explică profesorul Jan-Wilhelm Kornfeld.
Aminoacizii de evitat: Metionină și cisteină
Metionina și cisteina se găsesc în cantități mari în proteinele animale precum carne, ouă și lactate, dar sunt mai reduse în legume, leguminoase și nuci. Reducerea acestor aminoacizi poate stimula metabolismul și favoriza arderea grăsimilor, conform studiului realizat pe șoareci, unde energia consumată a crescut cu 20% fără modificarea dietei sau a activității fizice.
Dietele vegetariene și vegane: un avantaj metabolic natural
Persoanele care urmează diete bazate pe plante consumă în mod natural mai puțină metionină și cisteină. Acest lucru ar putea explica de ce astfel de diete susțin un metabolism mai activ și o sănătate generală mai bună.
„Nu putem spune cu certitudine că efectul va fi identic la oameni, dar există un potențial promițător care merită studiat”, afirmă Philip Ruppert, cercetător la Universitatea Cornell din New York.
Unde se arde grăsimea: rolul țesutului bej
Studiul indică faptul că arderea grăsimii are loc în țesutul bej, un tip de grăsime prezent sub piele, responsabil pentru generarea căldurii. Acest țesut răspunde atât la frig, cât și la dietă, sugerând că o alimentație controlată poate stimula metabolismul fără efort suplimentar.
Implicații pentru tratamentele anti-obezitate
Descoperirea ar putea deschide calea pentru noi strategii împotriva obezității, prin stimularea arderea grăsimilor fără efort fizic intens. Cercetătorii explorează dezvoltarea alimentelor funcționale sărace în metionină și cisteină, care ar putea fi combinate cu tratamente precum Wegovy pentru rezultate și mai bune.
„Ar fi interesant să vedem dacă pacienții care urmează astfel de tratamente ar obține efecte mai rapide printr-o dietă fără proteine animale”, adaugă Kornfeld.
Această strategie arată că micile ajustări alimentare pot avea un impact major asupra metabolismului. Reducerea consumului de proteine animale bogate în metionină și cisteină, combinată cu un stil de viață sănătos, poate fi cheia pentru accelerarea arderii grăsimilor și menținerea greutății ideale.
